Λαμβάνοντας το γάλα πουλερικών είναι μια άλλη εναλλακτική λύση λαχανικών ποτών για χορτοφάγους, δυσανεξία στη λακτόζη, και άτομα με αλλεργία πρωτεΐνης σόγιας.
Αυτό το γάλα φυτικής προέλευσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή βιταμινών με φρούτα, πλιγούρι βρώμης, τηγανίτες ή απλά για να πιει ζεστό με κανέλα. Είναι επίσης ενδείκνυται για την προετοιμασία των κουνημάτων σε δίαιτες μυϊκής μάζας, λόγω της μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης τους, υψηλότερης από τα περισσότερα φυτικά γάλατα, χάνοντας μόνο το γάλα σόγιας.
Οι καναρικοί σπόροι είναι ένας φθηνός σπόρος, ο οποίος χρησιμοποιείται συνήθως για τη διατροφή των παπαγάλων και άλλων πτηνών και μπορεί να βρεθεί σε φυσικά καταστήματα τροφίμων και σούπερ μάρκετ με τη μορφή πουλιών για ανθρώπινη κατανάλωση.
Οφέλη από το γάλα από καναρίνι
Το ρόφημα κανόλας είναι εξαιρετικό για να βοηθήσει στη θεραπεία της χοληστερόλης, λόγω της παρουσίας των ενζύμων που βοηθούν στην απομάκρυνση του λίπους που υπάρχει στα αιμοφόρα αγγεία. Αυτά τα ένζυμα επίσης διεγείρουν την καύση του σωματικού λίπους, είναι μια μεγάλη ένδειξη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Τα ένζυμα του σπόρου των πουλιών βελτιώνουν ακόμα περισσότερο τη λειτουργία του παγκρέατος, ανακουφίζοντας την κακή πέψη και την πρησμένη κοιλιά.
Το κυνικό γάλα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη του άγχους και της κατάθλιψης λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε τρυπτοφάνη, βασική ένωση στο σχηματισμό σεροτονίνης, της "ορμόνης ευχαρίστησης".
Πώς να κάνετε το σπιτικό γάλα στο σπίτι
Μπορείτε να βρείτε γάλα πουλερικών για κατανάλωση από τον άνθρωπο σε μορφή σκόνης ή έτοιμο για κατανάλωση στα καταστήματα που ειδικεύονται σε φυσικά προϊόντα, ωστόσο η συνταγή του είναι πολύ εύκολη στο σπίτι. Η γεύση του είναι ελαφριά και πολύ παρόμοια με τα ποτά δημητριακών, όπως το βρώμη και το ρύζι, για παράδειγμα. Για να το κάνεις απλά πρέπει:
Συστατικά
- 1 λίτρο νερού
- 5 κουταλιές της σούπας καναρίνι
Τρόπος δράσης
Μετά το πλύσιμο των σπόρων καλά σε ένα κόσκινο με τρεχούμενο νερό, είναι σημαντικό να απολαύσετε τους σπόρους και το νερό για μια νύχτα σε ένα γυάλινο δοχείο. Για να ολοκληρώσετε την άλεση στο μπλέντερ και το στέλεχος με ένα λεπτό σουρωτήρι ή ένα ύφασμα τύπου φόδρας, κουρτίνα.
Διατροφικές πληροφορίες για το γάλα από καναρίνι
| Σπόροι κριθαριού (5 κουταλάκια σούπας) | Κρέας γάλακτος (200 ml) | |
| Θερμίδες | 348 kcal | 90 Kcal |
| Υδατάνθρακες | 12 g | 14, 2 g |
| Πρωτεΐνες | 15, 6 g | 2, 3 g |
| Σύνολο λιπών | 29, 2 g | 2 g |
| Κορεσμένα λιπαρά | 5, 6 g | 0, 24 g |
| Trans λίπος | 0 g | 0 g |
| Ίνες | 2, 8 g | 0, 78 g |
| Νάτριο | 0 mg | 0, 1 g * |
* Αλάτι.
Το κουνούπιο γάλα δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με φαινυλκετονουρία λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του αμινοξέος φαινυλαλανίνης.
Εκτός από την ανταλλαγή αγελαδινού γάλακτος για γάλα πουλερικών, ελέγξτε άλλες υγιείς ανταλλαγές που μπορούν να υιοθετηθούν σε αυτό το γρήγορο και διασκεδαστικό βίντεο με τη διατροφολόγο Τατιάνα Ζανίν:
