Στη διατροφή για τον διαβήτη κάποιος πρέπει να αποφύγει ιδιαίτερα την κατανάλωση απλής ζάχαρης και τροφών πλούσιων σε άσπρο αλεύρι. Επιπλέον, πρέπει επίσης να μειώσετε την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες, ακόμη και αν είναι υγιεινά, όπως τα φρούτα, το καστανό ρύζι και η βρώμη.
Αυτό συμβαίνει επειδή πάρα πολύ υδατάνθρακες στο ίδιο γεύμα διεγείρει την αύξηση της γλυκόζης, οδηγώντας στην έλλειψη ελέγχου του διαβήτη. Δείτε περισσότερες συμβουλές παρακάτω:
Διατροφή για διαβήτη τύπου 2
Ο διαβήτης τύπου 2 είναι αυτός που εμφανίζεται συνήθως ως συνέπεια της υπέρβαρης και κακής διατροφής, που ήδη εμφανίζεται στην ενήλικη ζωή. Είναι ευκολότερο να ελέγχει και να βελτιώνεται σημαντικά με την απώλεια βάρους και την τακτική σωματική άσκηση.
Τρόφιμα που επιτρέπονται στον διαβήτη τύπου 2
Τα τρόφιμα που επιτρέπονται στη διατροφή για τον διαβήτη τύπου 2 είναι αυτά που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και καλά λίπη, όπως:
- Ολόκληροι κόκκοι : αλεύρι ολικής αλέσεως, ρύζι και ζυμαρικά, βρώμη, ποπ κορν.
- Όσπρια : φασόλια, σόγια, ρεβίθια, φακές, μπιζέλια.
- Λαχανικά γενικά, εκτός από πατάτες, γλυκοπατάτες, μανιτάρια και μαρμελάδες, επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές μερίδες.
- Κρέατα εν γένει, εκτός από μεταποιημένα κρέατα όπως ζαμπόν, γαλοπούλα, λουκάνικο, λουκάνικο, μπέικον, mortadella και σαλάμι.
- Φρούτα γενικά, εφ 'όσον καταναλώνονται 1 μονάδα κάθε φορά?
- Καλά λίπη : αβοκάντο, καρύδα, ελαιόλαδο, έλαιο καρύδας και βούτυρο.
- Ελαιούχοι σπόροι : ξηροί καρποί, φιστίκια, φουντούκια, καρύδια και αμύγδαλα.
- Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και πρέπει να ληφθεί μέριμνα για την επιλογή γιαουρτιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι οι κόνδυλοι όπως οι πατάτες, οι γλυκοπατάτες, τα macaxeira και οι ίνες είναι υγιεινά τρόφιμα, αλλά επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, πρέπει να καταναλώνονται και σε μικρές ποσότητες.
Συνιστώμενη ποσότητα φρούτων
Με τη φυσική τους ζάχαρη, που ονομάζεται φρουκτόζη, τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες από τους διαβητικούς. Η σύσταση κατανάλωσης είναι 1 σερβίρισμα φρούτων κάθε φορά, η οποία με απλοποιημένο τρόπο λειτουργεί στις ακόλουθες ποσότητες:
- 1 μέση μονάδα πλήρους φρούτου, όπως μήλο, μπανάνα, πορτοκάλι, μανταρίνι και αχλάδι.
- 2 λεπτές φέτες μεγάλων καρπών όπως το καρπούζι, το πεπόνι, η παπάγια και ο ανανάς.
- 1 χέρι γεμάτο από μικρά φρούτα, δίνοντας περίπου 8 μονάδες σταφυλιών ή κερασιών, για παράδειγμα.
- 1 κουταλιά αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, δαμάσκηνα και βερίκοκα.
Επιπλέον, είναι σημαντικό να αποφεύγετε την κατανάλωση φρούτων μαζί με άλλα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες, όπως ταπιόκα, λευκό ρύζι, ψωμί και γλυκά. Δείτε περισσότερες συμβουλές σχετικά με τα φρούτα που συνιστώνται για τον διαβήτη.
Διατροφικά απαγορευμένα τρόφιμα για διαβήτη τύπου 2
Τα απαγορευμένα τρόφιμα στη διατροφή για τον διαβήτη τύπου 2 είναι εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή απλούς υδατάνθρακες όπως:
- Ζάχαρη και γλυκά γενικά.
- Μέλι, μαρμελάδα φρούτων, μαρμελάδες, μαρμελάδες, είδη ζαχαροπλαστικής και ζαχαροπλαστικής.
- Γλυκά γενικά, σοκολάτες και γλυκά.
- Ζαχαρώδη ποτά, όπως αναψυκτικά, βιομηχανοποιημένοι χυμοί, ποτά σοκολάτας.
- Αλκοολούχα ποτά .
Είναι σημαντικό οι διαβητικοί να μάθουν να διαβάζουν τις ετικέτες των προϊόντων πριν καταναλώσουν, επειδή η ζάχαρη μπορεί να φαίνεται κρυφή με τη μορφή γλυκόζης, γλυκόζης ή σιροπιού καλαμποκιού, φρουκτόζης, μαλτόζης, μαλτοδεξτρίνης ή ιμβερτοποιημένου σακχάρου. Δείτε άλλα τρόφιμα στα: Τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη.
Μενού διατροφής για διαβήτη τύπου 2
Ο παρακάτω πίνακας παρέχει ένα παράδειγμα μενού 3 ημερών για διαβήτη τύπου 2:
| Γεύμα | Ημέρα 1 | Ημέρα 2 | Ημέρα 3 |
| Πρωινό | 1 φλιτζάνι καφέ χωρίς ζάχαρη + 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως με αυγό | 1 ποτήρι καφέ με γάλα + 1 τηγανισμένη μπανάνα με ομελέτα και 1 φέτα τυρί | 1 απλό γιαούρτι + 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με βούτυρο και τυρί |
| Πρωινό σνακ | 1 μήλο + 10 καρύδια ανακαρδιοειδών | 1 ποτήρι πράσινο χυμό | 1 μεγάλη μπανάνα με 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι |
| Μεσημεριανό / Δείπνο | 4 κουταλιές της σούπας καφέ ρύζι + 3 κουταλιές της σούπας φασόλια + γκρέιντ κοτόπουλου με τυρί στο φούρνο + σαλάτα σε ελαιόλαδο | Ψητά ψάρια με ελαιόλαδο, πατάτες και λαχανικά | ζυμαρικά με αλεσμένο βόειο κρέας και σάλτσα ντομάτας + πράσινη σαλάτα |
| Απογευματινό σνακ | 1 απλό γιαούρτι + 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί | 1 ποτήρι βιταμίνης αβοκάντο με 1/2 κουταλιά της σούπας μέλι μελιού | 1 φλιτζάνι καφέ χωρίς ζάχαρη + 1 φέτα κέικ ολικής αλέσεως + 5 καρύδια ανακαρδιοειδών |
Στη διατροφή του διαβήτη είναι σημαντικό να ελέγχετε τους χρόνους γεύματος για να αποφύγετε την υπογλυκαιμία, ιδιαίτερα πριν ασκήσετε την άσκηση. Εδώ πρέπει να φάει ο διαβητικός πριν ασκήσει.
Διατροφή για τον διαβήτη τύπου 1
Ο διαβήτης τύπου 1 είναι πιο σοβαρός και πιο δύσκολος στον έλεγχο από τον διαβήτη τύπου 2. Γενικά εμφανίζεται στην παιδική ηλικία και απαιτείται πάντοτε να παίρνει ινσουλίνη για να ρυθμίζει τη γλυκόζη του αίματος.
Επειδή είναι πιο δύσκολο να ελεγχθεί, οι ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 θα πρέπει πάντα να παρακολουθούνται από τον ενδοκρινολόγο και τον διατροφολόγο, καθώς η ποσότητα υδατανθράκων σε όλα τα γεύματα πρέπει να ελέγχεται καλά και να προσαρμόζεται μαζί με τη δόση της ινσουλίνης που πρέπει να λαμβάνεται.
Σε αυτόν τον τύπο διαβήτη, ο ασθενής θα πρέπει να μειώσει την κατανάλωση των ίδιων τροφών με τους ασθενείς με διαβήτη τύπου 2, αλλά οι ποσότητες θα πρέπει να ρυθμίζονται ανάλογα με το ιστορικό γλυκόζης και τη χρήση ινσουλίνης.
Παρακολουθήστε το βίντεο και δείτε πώς να τροφοδοτείτε:
