Η ταπιόκα, εάν καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες και χωρίς λιπαρά ή γλυκά πλήγματα, βοηθάει στην απώλεια βάρους, επειδή είναι μεγάλη η μείωση της όρεξης. Είναι μια καλή εναλλακτική λύση για το ψωμί, το οποίο μπορεί να ενσωματωθεί στη διατροφή για να ποικίλει και να αυξήσει τη θρεπτική αξία των τροφίμων.
Αυτό το φαγητό είναι μια υγιεινή πηγή ενέργειας. Είναι κατασκευασμένο από κόμμι μανιόκας, το οποίο είναι ένας τύπος αμύλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γι 'αυτό είναι ιδανικό να αναμιγνύονται τσιά ή σπόροι λιναρόσπορου, για παράδειγμα, για να μειωθεί ο γλυκαιμικός δείκτης της ταπιόκας και να προωθηθεί περαιτέρω η αίσθηση κορεσμός.
Οφέλη από την Ταπιόκα
Τα κύρια οφέλη και τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης ταπιόκας είναι:
- Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και ως εκ τούτου είναι ιδανική για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι.
- Δεν περιέχει γλουτένη, γι 'αυτό είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα με αλλεργία ή δυσανεξία στη γλουτένη.
- Πηγή ενέργειας και υδατάνθρακες?
- Δεν χρειάζεται να προσθέτετε λάδι ή λίπη στο παρασκεύασμά σας.
- Περιέχει κάλιο, συμβάλλοντας έτσι στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
- Πλούσιο σε ασβέστιο και επομένως ευεργετικό στην υγεία των οστών.
Επιπλέον, ένα από τα πράγματα που κάνει την ταπιόκα ένα ειδικό φαγητό είναι η ευχάριστη γεύση της και το γεγονός ότι είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο φαγητό που μπορεί να συνδυαστεί με διαφορετικά γέμιση και μπορεί επομένως να χρησιμοποιηθεί για πρωινό, γεύμα, σνακ ή δείπνο.
Μπορούν οι διαβητικοί να τρώνε ταπιόκα;
Επειδή έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, η ταπιόκα δεν πρέπει να καταναλώνεται υπερβολικά από άτομα με διαβήτη ή υπέρβαρα και είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε γέμιση με πάρα πολλά λίπη ή πάρα πολλές θερμίδες. Εδώ είναι πώς να φτιάξετε ένα γλυκό πατατάκι με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που σας βοηθάει να χάσετε βάρος.
3 νόστιμες συνταγές ταπιόκας για να αντικαταστήσουν το ψωμί
Το ιδανικό είναι να τρώτε ταπιόκα μια φορά την ημέρα, περίπου 3 κουταλιές της σούπας, γιατί αν και είναι ένα φαγητό με πολλά οφέλη θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Επιπλέον, για να μην πάρετε λίπος πρέπει να είστε προσεκτικοί με την πλήρωση που προστίθεται, οπότε εδώ υπάρχουν μερικές πολύ φυσικές, υγιείς και χαμηλές θερμίδες προτάσεις:
1. Ταπιόκα με λευκό τυρί και μούρα Goji
Για να παρασκευάσετε ένα γεύμα ταπιόκας πλούσιο σε αντιοξειδωτικά θα χρειαστείτε:
Συστατικά:
- 2 Φέτες λευκού και άπαχου τυριού.
- 1 κουταλιά της σούπας παγωτό κόκκινο φρούτο χωρίς ζάχαρη?
- 1 κουταλιά της σούπας με βατόμουρα και μούρα Goji μούρο?
- 1 ή 2 καρύδια σε τεμάχια.
Μέθοδος παρασκευής:
- Αφού προετοιμάσετε την ταπιόκα σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδια ή λίπη, προσθέστε τις φέτες τυριού, απλώστε καλά τη μαρμελάδα και προσθέστε τελικά το μείγμα φρούτων και τα καρύδια. Τέλος, απλά κυλήστε την ταπιόκα και είναι έτοιμη για φαγητό.
2. Κοτόπουλο, τυρί και βασιλικός ταπιόκα
Εάν χρειάζεστε μια επιλογή για δείπνο ή εάν έχετε φτάσει από την κατάρτιση και χρειάζεστε ένα πλούσιο σε πρωτεΐνη γεύμα, θα χρειαστείτε:
Συστατικά:
- 1 Μπριζόλα ή στήθος κοτόπουλου.
- Μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού.
- 1 φέτα λεπτό λευκό τυρί?
- Η ντομάτα κόβεται σε φέτες.
Μέθοδος παρασκευής:
- Ξεκινήστε με την προετοιμασία της ταπιόκας σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδια ή λίπη και ξεχωριστά με ψησίματα τη μπριζόλα ή το στήθος κοτόπουλου. Προσθέστε το τυρί και το κοτόπουλο, απλώστε μερικά φύλλα βασιλικού, προσθέστε τις ντομάτες σε φέτες και ρίξτε καλά την ταπιόκα.
3. Φράουλα και σοκολάτα ταπιόκα
Εάν θέλετε να ετοιμάσετε ένα σνακ ή ένα επιδόρπιο με ταπιόκα, θα χρειαστείτε:
Συστατικά:
- 3 ή 4 φράουλες.
- 1 Αποβουτυρωμένο φυσικό γιαούρτι.
- 1 τετραγωνάκι πικρής ή μισο-πικρής σοκολάτας.
Μέθοδος παρασκευής:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, λειώστε την πλατεία σοκολάτας σε ένα λουτρό νερού, αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε με το αποβουτυρωμένο γιαούρτι. Αφού η ταπιόκα είναι έτοιμη, προσθέστε τις κομμένες φράουλες στους κύβους ή τις φέτες, προσθέστε το γιαούρτι με τη σοκολάτα και αν προτιμάτε να προσθέσετε μερικά ακόμα ροκανίδια σοκολάτας. Τραβήξτε την ταπιόκα και είναι έτοιμη για φαγητό.
Σε οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές μπορούν να προστεθούν 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι chia ή flaxseed για παράδειγμα, επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες στη λειτουργία του εντέρου, αυξάνουν την κορεσμό και μειώνουν τον γλυκαιμικό δείκτη tapioca και έτσι βοηθούν στην απώλεια βάρους.
Δείτε επίσης πώς να χρησιμοποιήσετε το Sagu, ένα άλλο προϊόν που προέρχεται από μανιόκα που επίσης δεν περιέχει γλουτένη.
