Το Jaca είναι ένας βρώσιμος καρπός, που λαμβάνεται από ένα φυτό που ονομάζεται jaqueira, το επιστημονικό όνομα Artocarpus heterophyllus, το οποίο είναι ένα μεγάλο δέντρο της οικογένειας Moraceae.
Αυτός ο καρπός έχει πολλά οφέλη για την υγεία επειδή έχει σημαντικές θρεπτικές ουσίες, βιταμίνες και μέταλλα στη σύνθεσή του και μπορεί να καταναλωθεί σε χυμούς, ζελέ ή μαγειρεμένα.
Ποια είναι τα οφέλη
1. Βελτιώνει το πεπτικό σύστημα
Αυτός ο καρπός περιέχει μια σημαντική ποσότητα φυτικών ινών, η οποία βελτιώνει την πέψη και διεγείρει την καλή λειτουργία του εντέρου, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα και τις ασθένειες που σχετίζονται με το έντερο.
2. Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση
Το Jaca περιέχει χαμηλές συγκεντρώσεις νατρίου και υψηλή ποσότητα καλίου, που βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων νατρίου, συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση της υγιούς αρτηριακής πίεσης.
3. Είναι αντιοξειδωτικό
Το Jaca περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία έχει υψηλή αντιοξειδωτική δύναμη, η οποία βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
4. Βελτιώνει τον διαβήτη
Λόγω της σύνθεσής του σε φλαβονοειδή και ανθοκυανιδίνες, αυτός ο καρπός είναι πολύ σημαντικός για τον έλεγχο του διαβήτη, καθώς αυτά τα συστατικά βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
5. Εξαλείφει τις τοξίνες από το κόλον
Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι το jaca φρούτων είναι απαραίτητο για να απαλλαγούμε από τις τοξίνες του παχέος εντέρου λόγω της υψηλής αντοχής τους σε αντιοξειδωτικά, αυτός ο τύπος συσσωρευμένων τοξινών μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του παχέος εντέρου.
6. Βελτιώνει την όραση
Λόγω της σύνθεσής του, πλούσια σε βιταμίνη Α, β-καροτένιο και λουτεΐνη, αυτός ο καρπός είναι πολύ σημαντικός για τη διατήρηση και την προαγωγή της υγιούς όρασης, για την προστασία των ματιών από τις ελεύθερες ρίζες και τις ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις.
7. Βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος
Το Jaca βοηθά στη διατήρηση της νεανικής, όμορφης και υγιούς επιδερμίδας, καθώς βοηθά στην καταπολέμηση των ρυτίδων, ερυθρότητα, έκζεμα και άλλα δερματικά προβλήματα. Αυτός ο καρπός μπορεί να εφαρμοστεί απευθείας στο δέρμα.
8. Διατηρεί τα οστά υγιή
Το Jaca είναι πλούσιο σε ασβέστιο και βοηθά στην ενίσχυση των οστών, αποτρέποντας την οστεοπόρωση, την αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με τα οστά.
9. Αποτρέπει την αναιμία
Αυτός ο καρπός είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, βιταμίνης Κ, Γ, Ε και Α, απαραίτητη για την πρόληψη της αναιμίας. Επιπλέον, η βιταμίνη C που υπάρχει στους καρπούς είναι επίσης σημαντική για την αποτελεσματική απορρόφηση του σιδήρου. Γνωρίστε άλλα καλά τρόφιμα για αναιμία.
Πώς να προετοιμάσει το κρέας από την Jaca
Εκτός από το ότι είναι εξαιρετικό για την παρασκευή χυμών και ζελέ, η Jaca είναι μια μεγάλη επιλογή για χρήση σε συνταγές ως υποκατάστατο του κρέατος. Για αυτό, θα πρέπει να επιλέξετε ένα σκληρό και όχι ακόμη ώριμο τσίμπημα. Μετά το πλύσιμο, θα πρέπει να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια και να τοποθετηθεί στην κουζίνα ψησίματος, καλύπτοντας με μισό νερό.
Μετά το μαγείρεμα, το νερό πρέπει να αποστραγγίζεται και να αφήνεται να κρυώσει, για να αφαιρέσει το ψίχουλο και το φλοιό, τα οποία είναι τα πιο σκληρά μέρη, καθώς και τους σπόρους. Τέλος, απλά τεμαχίστε τα φρούτα και χρησιμοποιήστε σε οποιαδήποτε συνταγή. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι μετά το μαγείρεμα αυτό το φρούτο κολλάει πολύ εύκολα και γι 'αυτό συνιστάται να λιπαίνετε τα χρησιμοποιημένα σκεύη και τα χέρια με ένα λίπος όπως το ελαιόλαδο, για παράδειγμα.
