Η χρήση χυμών πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά από εκείνους που έχουν διαβήτη, καθώς συνήθως περιέχουν πολύ υψηλά επίπεδα ζάχαρης, όπως χυμό πορτοκαλιού ή χυμό σταφυλιών, για παράδειγμα, τα οποία πρέπει συνεπώς να αποφεύγονται. Έτσι, συνιστάται να καταναλώνετε κάτι με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως ολόκληρο τοστ για να αποφύγετε την υπερβολική αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Μερικά μεγάλα παραδείγματα χυμών που μπορεί να πάρει ο διαβητικός χωρίς λάθος είναι εκείνα που γίνονται με συστατικά όπως το καρπούζι, το σέλινο, το μήλο και το γιάκι, επειδή έχουν συστατικά που βοηθούν στην καταπολέμηση της γλυκαιμίας. Εδώ είναι πώς να προετοιμαστείτε.
1. Χυμό καρπούζι με σέλινο
Συστατικά
- 3 φέτες καρπούζι
- περίπου 5 ίντσες στέλεχος σέλινου
Τρόπος προετοιμασίας
Περάστε τα συστατικά μέσω του επεξεργαστή τροφίμων ή φυγοκεντρίστε ή αλλιώς χτυπήστε το μπλέντερ προσθέτοντας λίγο νερό για να το χτυπήσετε πιο εύκολα.
2. Χυμός Guava με λεμόνι
Συστατικά
- 4 αποφλοιωμένα γκουάβα
- χυμό από 2 λεμόνια
Τρόπος προετοιμασίας
Χτυπήστε τα συστατικά στο μπλέντερ και πάρτε το επόμενο, χωρίς ζάχαρη.
3. Χυμός μανταρίνι με παπάγια
Συστατικά
- 4 ξεφλουδισμένα μανταρίνια
- 1 παπάγια παπάγια
Τρόπος προετοιμασίας
Χτυπήστε τα συστατικά στο μπλέντερ και πάρτε τα επόμενα, χωρίς τέντωμα ή γλύκανση. Εάν χρειάζεται, προσθέστε λίγο νερό για να κάνετε πιο υγρό.
4. Χυμός μήλου με κολοκύθα
Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική για τον διαβήτη επειδή έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη λόγω της σύνθεσης των σπόρων και άλλων συστατικών, όπως το τζίντζερ, που ελέγχουν το ρυθμό του σακχάρου στο αίμα.
Αυτός ο χυμός μπορεί να λαμβάνεται καθημερινά στο σνακ ή στο πρωινό και πρέπει να λαμβάνεται αμέσως μετά την παρασκευή του, επειδή μπορεί να οξειδώσει και να αλλάξει τη γεύση.
Συστατικά
- 2 μήλα με κέλυφος
- 1 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- μέντας αφήνει στη γεύση
- 1 κουταλιά ηλιόσπορων
- 1 φλιτζάνι ωμή κολοκύθα
- 1 τζίντζερ
Τρόπος προετοιμασίας
Χτυπάτε όλα τα συστατικά του μπλέντερ και ακολουθήστε τα επόμενα, χωρίς ζάχαρη.
Αυτή η θεραπεία εκτός από την αποτελεσματικότητά του κατά του διαβήτη είναι πολύ θρεπτική επειδή έχει βιταμίνες χρήσιμες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, μειώνοντας τον κίνδυνο ασθενειών που προκαλούνται από ιούς και βακτήρια.
5. Χυμός γεώτσας πατάτας
Ο γιάκος πατάτας είναι καλός για τον διαβήτη επειδή περιέχει φρουκτοολιγοσακχαρίτες και ινουλίνη, ουσίες που δεν πέπτονται από το πεπτικό σύστημα και έχουν το ίδιο αποτέλεσμα των ινών. Ως εκ τούτου, μπορούν να καταναλωθούν από ασθενείς με διαβήτη για να βοηθήσουν στον έλεγχο της γλυκαιμίας.
Αυτός ο χυμός πατάτας μπορεί να καταναλωθεί καθημερινά, αλλά ο ενδοκρινολόγος ή ο διαβητολόγος θα πρέπει να έχει τη γνώση ότι ο ασθενής καταπιεί αυτό το φυσικό φάρμακο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν τη γλυκαιμία και την αποτελεσματικότητα των θεραπειών του διαβήτη.
Συστατικά
- 1 ποτήρι μεταλλικό νερό ή καρύδα
- 5 έως 6 cm πατάτας και με τεμαχισμένα ωμά
Τρόπος προετοιμασίας
Χτυπήστε τα συστατικά στο μπλέντερ, τεντώστε και πιείτε τα παρακάτω.
Το yacon της πατάτας, εκτός από τον έλεγχο του διαβήτη, σας βοηθά να χάσετε βάρος αυξάνοντας την κορεσμό, που περιέχει λιγότερες θερμίδες και βοηθώντας στον έλεγχο των προβλημάτων όπως η δυσκοιλιότητα.
6. Χυμός αχλαδιού με γκρέιπφρουτ
Ο χυμός αχλαδιών με γκρέιπφρουτ είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν διαβήτη επειδή είναι υψηλό σε κάλιο, προκαλώντας σταδιακή αύξηση του επιπέδου του σακχάρου στο αίμα.
Συστατικά
- 2 αχλάδια
- 1 γκρέιπφρουτ
- 1 ραβδί κανέλας
Τρόπος προετοιμασίας
Χτυπήστε τα αχλάδια και το γκρέιπφρουτ στο μπλέντερ και στη συνέχεια προσθέστε ένα ραβδί κανέλας για να βελτιώσετε τη γεύση, εάν είναι απαραίτητο.
7. Χυμός πεπονιού με φρούτα πάθους
Συστατικά
- 2 φέτες πεπόνι
- 4 πολτός φρούτων πάθους
Τρόπος προετοιμασίας
Χτυπάμε όλα τα συστατικά του μπλέντερ και παίρνουμε το επόμενο, χωρίς τέντωμα ή γλύκανση.
Δείτε άλλες συνταγές για άτομα με διαβήτη:
- Συνταγή πλιγούρι βρώμης για τον διαβήτη
- Συνταγή κέικ με αμαράντο για τον διαβήτη
