Η δίαιτα με υδατάνθρακες συνιστάται να μειώνει την φλεγμονή του εντέρου που προκαλείται από προβλήματα όπως το υπερβολικό αέριο, η κακή πέψη, η νόσος του Crohn και το Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου, καθώς βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων του κοιλιακού άλγους, της διάρροιας, του αερίου και της απορρόφησης. επιτρέπει στο σώμα να ξεκινήσει την αποκατάσταση των εντερικών κυττάρων.
Αυτή η δίαιτα βασίζεται στην κατανάλωση τροφών με υδατάνθρακες, οι οποίες δίνουν λιγότερη εργασία στην πέψη, όπως τα βραστά λαχανικά και τα αποφλοιωμένα φρούτα, τα οποία βοηθούν στην ανακούφιση και αναγέννηση του τοιχώματος του εντέρου. Ήδη πρέπει να αποφεύγονται τα τρόφιμα που χρειάζονται περισσότερη εργασία κατά την πέψη ή που διεγείρουν μεγαλύτερη παραγωγή αερίων, όπως γάλα ή φασόλια. Πάρτε τη δοκιμή και μάθετε εάν έχετε σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Κατάλογος των τροφίμων που επιτρέπονται
Τα τρόφιμα που επιτρέπονται σε αυτή τη δίαιτα είναι αυτά που είναι εύκολα αφομοιώσιμα, όπως:
- Κρέατα: κοτόπουλο, γαλοπούλα, αυγά, μοσχάρι, αρνί, χοιρινό ·
- Σιτηρά: ρύζι, αλεύρι ρυζιού, σόργο, βρώμη, ζυμαρικά ρύζι.
- Εύκολα χορτοφάγους λαχανικά: σπαράγγια, παντζάρια, μπρόκολα, κουνουπίδια, καρότο, σέλινο, αγγούρι, μελιτζάνες, μαρούλι, μανιτάρια, πιπεριές, κολοκύθα, σπανάκι, ντομάτα ή νεροκάρδαμο.
- Αποφλοιωμένα φρούτα: αβοκάντο, μπανάνα, καρύδα, γκρέιπφρουτ, σταφύλι, ακτινίδιο, λεμόνι, μάνγκο, πεπόνι, πορτοκάλι, παπάγια, ροδάκινο, ανανά, δαμάσκηνο ή μανταρίνι.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα: φυσικό γιαούρτι, τυρί αγελαδινού γάλακτος ή πρόβατα χωρίς λακτόζη ή ηλικίας για 30 ημέρες.
- Ελαιούχοι σπόροι: αμύγδαλα, πεκάν, παστινάκι, φουντούκια, καρύδια ή κάσιους.
- Όσπρια : φιστίκια.
- Ποτά: τσάι, φυσικοί χυμοί χωρίς ζάχαρη και νερό.
- Άλλα: βούτυρο αραχίδας.
Μια άλλη συμβουλή είναι να προτιμούν τα βραστά λαχανικά και όχι τα ωμά φύλλα, ειδικά κατά τη διάρκεια περιπτώσεων διάρροιας ή υπερβολικού αερίου. Δείτε περισσότερες συμβουλές για την εξάλειψη του εντερικού αερίου.
Κατάλογος απαγορευμένων τροφίμων
Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται στη δίαιτα για τη φλεγμονή του εντέρου είναι:
- Μεταποιημένα κρέατα: λουκάνικο, λουκάνικο, μπέικον, ζαμπόν, mortadella, σαλάμι, στήθος γαλοπούλας.
- Σιτηρά: αλεύρι σίτου, σίκαλη,
- Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα και τυρί που έχουν υποστεί επεξεργασία, όπως τσένταρ και γύρη.
- Όσπρια: φασόλια, φακές ή μπιζέλια.
- Λαχανικά: λαχανάκια βρυξελλών, λάχανο, βούτυρο καλέ, okra, κιχώριο, καρότα.
- Φρούτα: μήλο, βερίκοκο, ροδάκινο, νεκταρίνι, αχλάδι, δαμάσκηνο, κεράσι, αβοκάντο, βατόμουρο, λυκέ;
- Βιομηχανοποιημένα προϊόντα: κατεψυγμένα έτοιμα φαγητά, μπισκότα, έτοιμα κέικ, κομμένα μπαχαρικά, έτοιμα σούπες, μπαχαρικά, μαρμελάδες και σνακ.
- Ποτά: αλκοολούχα ποτά.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση καφέ μπορεί επίσης να ερεθίσει το έντερο και να προκαλέσει δυσφορία. Επομένως, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε την εμφάνιση συμπτωμάτων μετά την κατανάλωση καφέ και, εάν είναι απαραίτητο, να χρησιμοποιήσετε καφέ χωρίς καφεΐνη ή να αποσύρετε αυτό το ποτό από τη διατροφή.
Επειδή λειτουργεί
Με την εξάλειψη των σύνθετων υδατανθράκων, της λακτόζης, της σακχαρόζης και άλλων βιομηχανοποιημένων διαιτητικών συστατικών, το πεπτικό σύστημα έχει λιγότερη εργασία, επιτρέποντας στο σώμα να ξεκινήσει μια διαδικασία ανάκτησης των τραυματισμένων εντερικών κυττάρων.
Με αυτό τον τρόπο, υπάρχει μείωση της ποσότητας των τοξινών που καταναλώνονται και η εντερική χλωρίδα τακτοποιείται, αποφεύγοντας την εμφάνιση φλεγμονών που προκαλούν νέες κρίσεις συμπτωμάτων.
Για να αντιμετωπίσετε το σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου και να μειώσετε ταυτόχρονα τις επιληπτικές κρίσεις, γνωρίζετε επίσης τη διατροφή FODMAP.
