Για να αφαιρέσετε τη λακτόζη από γάλα και άλλα τρόφιμα, πρέπει να προσθέσετε ένα συγκεκριμένο προϊόν στο γάλα που αγοράζεται στο φαρμακείο που ονομάζεται λακτάση.
Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι όταν το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει τη λακτόζη που υπάρχει στο γάλα, προκαλώντας συμπτώματα όπως κοιλιακές κράμπες, αέρια και διάρροια που εμφανίζονται στιγμές ή ώρες μετά την κατάποση γάλακτος ή προϊόντων που περιέχουν γάλα. Μάθετε πώς να γνωρίζετε αν είναι δυσανεξία στη λακτόζη.
Πώς να πάρετε τη λακτόζη από το γάλα στο σπίτι
Το άτομο πρέπει να ακολουθεί την ένδειξη της ετικέτας προϊόντος που αγοράζεται από το φαρμακείο, αλλά συνήθως απαιτούνται μόνο μερικές σταγόνες για κάθε λίτρο γάλακτος. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 24 ώρες και το γάλα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιηθεί η ίδια τεχνική σε άλλα υγρά προϊόντα όπως ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα και υγρή σοκολάτα. Το γάλα απαλλαγμένο από λακτόζη έχει όλα τα θρεπτικά συστατικά του συνηθισμένου γάλακτος, αλλά έχει πιο γλυκιά γεύση.
Όσοι δεν θέλουν να έχουν αυτό το έργο ή δεν μπορούν να βρουν εύκολα τη λακτάση μπορούν να αγοράσουν γάλα και προϊόντα που παρασκευάζονται με γάλα χωρίς λακτόζη. Απλά κοιτάξτε την ετικέτα των τροφίμων γιατί κάθε φορά που ένα βιομηχανοποιημένο προϊόν δεν έχει λακτόζη, θα πρέπει να περιέχει αυτές τις πληροφορίες ή να παίρνει δισκία λακτάσης αφού τρώει τροφές που περιέχουν λακτόζη.
Τι να κάνετε εάν τρώτε κάτι με τη λακτόζη
Μετά την κατανάλωση κάποιου φαγητού που έχει λακτόζη, μια επιλογή για την αποφυγή εντερικών συμπτωμάτων είναι η λήψη του δισκίου με λακτάση, καθώς το ένζυμο θα κάνει την πέψη της λακτόζης στο έντερο. Είναι συχνά απαραίτητο να διαρκέσει περισσότερο από 1 ώρα για να νιώσετε την επίδραση, έτσι ώστε κάθε άτομο να βρει την ιδανική ποσότητα λακτάσης που πρέπει να ληφθεί, ανάλογα με το βαθμό δυσανεξίας που έχει και την ποσότητα γάλακτος που θα καταναλώνει. Δείτε τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη λακτόζη.
Άλλες τροφές έδειξαν επίσης ότι για εκείνους που έχουν προβλήματα με την πέψη της λακτόζης είναι γιαούρτια και ωριμασμένα τυριά όπως η παρμεζάνα και το τυρί της Ελβετίας. Η λακτόζη αυτών των τροφίμων υποβαθμίζεται από βακτηρίδια του τύπου Lactobacillus, που έχουν παρόμοια διαδικασία με αυτό που συμβαίνει στο γάλα χωρίς λακτόζη. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι δεν μπορούν επίσης να ανεχθούν τα γιαούρτια και μπορούν να τα αντικαταστήσουν με γιαούρτια σόγιας ή χωρίς λακτόζη. Δείτε πόση λακτόζη σε τρόφιμα.
Μάθετε τι να φάτε όταν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη παρακολουθώντας:
