Δύο απλοί και αποτελεσματικοί τρόποι μείωσης της κατανάλωσης ζάχαρης είναι να μην προστεθεί ζάχαρη στον καφέ, το χυμό ή το γάλα και να αντικατασταθούν τα εκλεπτυσμένα τρόφιμα για όλες τις εκδόσεις τους, όπως για παράδειγμα το ψωμί.
Επιπλέον, για να περιοριστεί η κατανάλωση ζάχαρης, είναι επίσης σημαντικό να μειωθεί η κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων και να διαβάσετε τις ετικέτες για να προσδιορίσετε την ποσότητα ζάχαρης σε κάθε τροφή.
1. Μειώστε αργά τη ζάχαρη
Η γλυκιά γεύση είναι εθιστική και για να ταιριάζει στον ουρανίσκο που είναι συνηθισμένος στη γλυκιά γεύση, είναι απαραίτητο να μειωθεί σταδιακά η ζάχαρη στο φαγητό έως ότου μπορείτε να συνηθίσετε στη φυσική γεύση του φαγητού, χωρίς πλέον να χρησιμοποιείτε σάκχαρα ή γλυκαντικά.
Έτσι, εάν βάζετε συνήθως 2 κουταλιές της σούπας λευκή ζάχαρη στον καφέ ή το γάλα, προσθέστε μόνο 1 κουτάλι, κατά προτίμηση καφετιά ζάχαρη ή demerara. Μετά από δύο εβδομάδες, ανταλλάξτε τη ζάχαρη με μερικές σταγόνες Stévia, το οποίο είναι ένα φυσικό γλυκαντικό. Δείτε 10 άλλα φυσικά γλυκαντικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αντικατάσταση της ζάχαρης.
2. Μην προσθέτετε ζάχαρη σε ποτά
Το επόμενο βήμα είναι να μην προσθέσετε ζάχαρη ή γλυκαντική ουσία σε καφέ, τσάι, γάλα ή χυμό. Σταδιακά, ο ουρανίσκος συνηθίζει και η ζάχαρη γίνεται όλο και λιγότερο απαραίτητη.
Η ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνεται ανά ημέρα είναι μόνο 25 g και 1 κουταλιά της σούπας περιέχει ήδη 24 g και 1 ποτήρι σόδα περιέχει 21 g. Επιπλέον, η ζάχαρη υπάρχει επίσης σε λιγότερο γλυκά τρόφιμα όπως τα ψωμιά και τα δημητριακά και είναι εύκολο να φτάσετε το συνιστώμενο ημερήσιο όριο. Δείτε άλλα τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη.
3. Διαβάστε τις ετικέτες
Κάθε φορά που αγοράζετε ένα βιομηχανοποιημένο προϊόν, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα σας σημειώνοντας την ποσότητα ζάχαρης που έχει. Ωστόσο, η βιομηχανία χρησιμοποιεί διάφορα είδη ζάχαρης ως συστατικό των προϊόντων της και μπορεί να υπάρχει στην ετικέτα με τα ακόλουθα ονόματα: ιμβερτοσάκχαρο, σακχαρόζη, γλυκόζη, γλυκόζη, φρουκτόζη, μελάσα, μαλτοδεξτρίνη, δεξτρόζη, μαλτόζη και σιρόπι καλαμποκιού.
Κατά την ανάγνωση της ετικέτας, είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα πρώτα συστατικά της λίστας είναι αυτά που βρίσκονται στην υψηλότερη ποσότητα του προϊόντος. Έτσι, αν η ζάχαρη έρχεται πρώτη, είναι το πιο συνηθισμένο συστατικό για να φτιάξετε αυτό το προϊόν. Ακολουθούν περισσότερες συμβουλές σχετικά με τον τρόπο ανάγνωσης της ετικέτας τροφίμων σε αυτό το βίντεο:
Γιατί είναι σημαντικό να μειώσουμε τη ζάχαρη
Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο ασθενειών όπως ο διαβήτης τύπου 2, το υψηλό ουρικό οξύ, η υψηλή χοληστερόλη, η υψηλή αρτηριακή πίεση και ο καρκίνος. Δείτε άλλα προβλήματα και ξέρετε γιατί η ζάχαρη είναι τόσο άσχημη για την υγεία.
Η φροντίδα για την κατανάλωση ζάχαρης είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα παιδιά καθώς εξακολουθούν να διαμορφώνουν τις διατροφικές τους συνήθειες και η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης από την παιδική ηλικία συμβάλλει στον αυξημένο κίνδυνο διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων σε νεαρή ηλικία. Δείτε συμβουλές για υγιεινά ψώνια παντοπωλείων.
