Camu-camu - Ο καρπός που έχει περισσότερη βιταμίνη C

Το Camu-camu, επίσης γνωστό ως caçari ή araçá-d'Água, είναι ένα τυπικό φρούτο της περιοχής του Αμαζονίου με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, που είναι πλουσιότερο σε αυτό το θρεπτικό συστατικό από άλλα φρούτα όπως το acerola, το πορτοκάλι, το λεμόνι και ο ανανάς.

Ωστόσο, αυτό το φρούτο είναι πολύ ξινό και καταναλώνεται συνήθως με τη μορφή παγωτού, ζελέ, αναψυκτικών και γλυκών και μπορεί επίσης να βρεθεί με τη μορφή δισκίων ή σκόνης.

Έτσι, η κατανάλωση camu-camu φέρνει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:

1. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
2. Διατηρήστε την υγεία του νευρικού συστήματος και των οφθαλμών.
3. Βελτιώστε τα συμπτώματα της αρθρίτιδας μειώνοντας τη φλεγμονή στο σώμα.
4. Πρόληψη προβλημάτων στο συκώτι και ασθένειες όπως η γρίπη, ο καρκίνος και η αρτηριοσκλήρωση, επειδή είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά της ανθοκυανίνης.
5. Βελτίωση της διάθεσης με τη συγκράτηση του συμπλέγματος βιταμίνης Β, τα οποία είναι σημαντικά για το νευρικό σύστημα.
6. Βοηθώντας στην καταπολέμηση του έρπητα, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμώντας τις μολύνσεις από ιούς και βακτήρια.
7. Βοηθήστε στην αποκατάσταση μυών μετά την προπόνηση.
8. Αποτρέψτε την πρόωρη γήρανση επειδή η βιταμίνη C βοηθά στη διατήρηση του σώματος κολλαγόνου, μιας ουσίας που αποτρέπει τις ρυτίδες και τα σημάδια έκφρασης.

Επιπλέον, μελέτες σε εργαστηριακά ποντίκια έχουν δείξει ότι η κατανάλωση camu-camu φαίνεται να βοηθάει στην απώλεια βάρους, ωστόσο, δεν είναι δυνατόν να επιβεβαιωθεί ότι ένα από τα αποτελέσματα στον άνθρωπο είναι η απώλεια βάρους.

Για να αποκτήσετε αυτά τα οφέλη, πρέπει να καταναλώνετε camu-camu μέσα σε μια υγιεινή διατροφή, αποφεύγοντας την υπερβολική ζάχαρη και λίπος, ειδικά για άτομα που επιθυμούν να βελτιώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να μειώσουν τη φλεγμονή του σώματος.

Πώς να καταναλώσετε

Το Camu-camu μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ως χυμός με αραίωση περίπου 50 g φρούτου σε 1 λίτρο νερού.

Επιπλέον, αυτό το φρούτο μπορεί επίσης να βρεθεί σε σκόνη, η οποία θα πρέπει να καταναλώνεται με αραίωση 1 κουταλιά της σούπας ρηχά σε 1 ποτήρι νερό, λαμβάνοντας το μείγμα 2 φορές την ημέρα. Όταν καταναλώνονται ως δισκία, μία κάψουλα των 500 mg πρέπει να λαμβάνεται δύο φορές την ημέρα, μία το πρωί και μία το απόγευμα.

Διατροφική σύνθεση

Ο ακόλουθος πίνακας παρουσιάζει τη θρεπτική σύνθεση για 100 g σκόνης camu-camu.

Για να αυξήσετε την απορρόφηση του σιδήρου από τη διατροφή, θα πρέπει να καταναλώνετε camu-camu μετά το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, επειδή η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C συμβάλλει στην αύξηση της ποσότητας σιδήρου που απορροφάται στο έντερο. Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο πολτός φρούτων έχει χαμηλότερη συγκέντρωση βιταμίνης C από τη σκόνη λόγω του νερού που διατηρείται στον πολτό και αραιώνει τις θρεπτικές ουσίες.

Camou-camu ροζ χυμός συνταγή

Αυτός ο χυμός βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου, στην πρόληψη των ρυτίδων και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό ή σνακ.

Συστατικά:

• 1 μπανάνα
• 3 φράουλες
• 1 μήλο με φλούδα
• 1 μικρό τεύτλο
• 1 χέρι γεμάτο σπανάκι
• 1 κουταλάκι του γλυκού camu-camu
• 1/2 φλιτζάνι νερό

Μέθοδος παρασκευής:

Χτυπήστε όλα τα συστατικά του μπλέντερ και πιείτε χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη. Για να γίνει πιο χυμώδης ο χυμός, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κατεψυγμένη μπανάνα.

Για να βελτιώσετε την υγεία σας και να αποφύγετε ασθένειες, δείτε επίσης:

• Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C
• Το κεράσι αποτρέπει τον καρκίνο και την αθηροσκλήρωση